影响原料品质的基本因素主要归纳为外部因素和两大类。 | 391学习网

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单选题

影响原料品质的基本因素主要归纳为外部因素和两大类。

A.

A、个体因素

B.

B、主体因素

C.

C、本身因素

D.

D、内部因素

上一题

[判断题] 水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。

下一题

[单选题] 苋菜具有很高的营养价值，含钙、铁均比高，最突出的是不含草酸，食用时不影响对钙的吸收。

题目信息

中级中式烹调师

-

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