糖浆面坯既有良好的()，又有适度的弹性。 | 391学习网

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单选题

糖浆面坯既有良好的()，又有适度的弹性。

A.

韧性

B.

可塑性

C.

延伸性

D.

流变性

上一题

[单选题] 淮扬狮子头在下锅加热时，锅中的水温应是()。

下一题

[单选题] 汤爆双脆在焯水烫制时应使原料达到()程度。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

0

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