明醋是指在原料()，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸。 | 391学习网

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单选题

明醋是指在原料()，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸。

A.

A、入锅前

B.

B、出锅前

C.

C、加热中

D.

D、未成熟时

上一题

[单选题] 整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料()的刀工技法。

下一题

[单选题] 象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、植物类象形配菜和()象形配菜。

题目信息

中级中式烹调师

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