硬质面包虽然不需要良好的网状结构，但必须要有良好的()。 | 391学习网

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单选题

硬质面包虽然不需要良好的网状结构，但必须要有良好的()。

A.

组织构造

B.

柔韧性

C.

内部色泽

D.

质地

上一题

[单选题] 下列饼干制品中，()是采用复合法成型的。

下一题

[单选题] 在()范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。

题目信息

中级西式面点师

-

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