清酥面坯是由两种不同层次的面团组成的。 | 391学习网

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判断题

清酥面坯是由两种不同层次的面团组成的。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。

下一题

[判断题] 因鱼胶的存在，所以奶油胶冻应在常温下定型。

题目信息

高级西式面点师

-

正确率

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