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单选题

我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐，它们的区别之一是。

A.

A、压榨时间不同

B.

B、原料不同

C.

C、成分不同

D.

D、颜色不同

上一题

[单选题] 白切肉在煮制肉料时，应加入等调料去腥增香。

下一题

[单选题] 比目鱼的去皮加工方法是：先在鱼体的尾部一侧竖切一刀，并在刀口处涂抹少量的食盐，使鱼皮，后顺势将其撕掉...

题目信息

中级中式烹调师

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