羊肉烤包的制作要点：1.用每年中秋节后新宰杀的羊肉，其口味好；2.烤制的炉温一定要高，否则成品既干又皮。 | 391学习网

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判断题

羊肉烤包的制作要点：1.用每年中秋节后新宰杀的羊肉，其口味好；2.烤制的炉温一定要高，否则成品既干又皮。

A.

正确

B.

错误

上一题

[单选题] 加工后原料重量等于加工前原料重量与()的乘积。

下一题

[单选题] 烙制时将面坯置于平底锅内，锅架于炉火上，使生坯()接触锅体受热。

题目信息

中级中式面点师

-

正确率

0

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