冷盘类型可按进行划分。 | 391学习网

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单选题

冷盘类型可按进行划分。

A.

A、粗、细

B.

B、原料品质

C.

C、盛器价值

D.

D、难易繁简

上一题

[单选题] 将经过的各种装饰花型，围摆或镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。

下一题

[单选题] 装盘器皿在色彩上应以突出、衬托为原则。

题目信息

中级中式烹调师

-

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