半围点缀摆放法是在餐盘的周边将点缀花拼制摆放成半圆状的方法。 | 391学习网

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判断题

半围点缀摆放法是在餐盘的周边将点缀花拼制摆放成半圆状的方法。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[单选题] 填瓤法就是将一种加工成型的原料，在另一种原料的空隙当中。

下一题

[单选题] 理化鉴定法主要依据，通过专业设备、仪器、机械等，对原料进行检验。

题目信息

中级中式烹调师

-

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