面包面团的成型过程包括()、滚圆、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧。 | 391学习网

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单选题

面包面团的成型过程包括()、滚圆、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧。

A.

成形

B.

分割

C.

称重

D.

表面装饰

上一题

[单选题] 制作裱花蛋糕时，要将蛋糕坯表面()，以利于裱型的操作。

下一题

[单选题] 下列选项对维生素C的生理功能叙述中不正确的是()。

题目信息

中级西式面点师

-

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0

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