制作裱花蛋糕时，要将蛋糕坯表面()，以利于裱型的操作。 | 391学习网

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单选题

制作裱花蛋糕时，要将蛋糕坯表面()，以利于裱型的操作。

A.

抹光滑、光亮

B.

抹平整、干净

C.

抹平整、光滑

D.

分割成几层

上一题

[单选题] 引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品，不包括()的食物。

下一题

[单选题] 面包面团的成型过程包括()、滚圆、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧。

题目信息

中级西式面点师

-

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