水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，()。 | 391学习网

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单选题

水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，()。

A.

淀粉45％，水55％

B.

淀粉50％，水50％

C.

淀粉55％，水45％

D.

淀粉60％，水40％

上一题

[单选题] 猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点，故适用于()等。

下一题

[单选题] 低温和长时间加热的菜肴，其料形应比炒菜类原料()。

题目信息

初级中式烹调师

-

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