计算调味半成品成本时，要扣除掉调味品的价值。 | 391学习网

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判断题

计算调味半成品成本时，要扣除掉调味品的价值。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 油泡菜式的肉料形体不大，且要求不带大骨或不带骨。

下一题

[判断题] 当鱼体被剖成两半时，带脊骨和鱼尾的一边称为软边，另一边称为硬边。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

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