白糖以色白发亮，，晶粒均匀，不潮，不粘手，不结块，无异味为佳品。 | 391学习网

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单选题

白糖以色白发亮，，晶粒均匀，不潮，不粘手，不结块，无异味为佳品。

A.

A、质干味甜

B.

B、质微干味甜

C.

C、质微润味甜

D.

D、稍潮味甜

上一题

[单选题] 嘉积鸭，是我国良种肉用型鸭子，其头部长有红色肉瘤，肉质厚实，皮脆、肉嫩、脂香。

下一题

[判断题] 热量是由于温度差别而转移的能量。

题目信息

中级中式烹调师

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