嘉积鸭，是我国良种肉用型鸭子，其头部长有红色肉瘤，肉质厚实，皮脆、肉嫩、脂香。 | 391学习网

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单选题

嘉积鸭，是我国良种肉用型鸭子，其头部长有红色肉瘤，肉质厚实，皮脆、肉嫩、脂香。

A.

A、上部

B.

B、两侧

C.

C、后部

D.

D、下部

上一题

[单选题] 桂皮为香味调料，在我国以、广西、湖北、安徽为主要产地。

下一题

[单选题] 白糖以色白发亮，，晶粒均匀，不潮，不粘手，不结块，无异味为佳品。

题目信息

中级中式烹调师

-

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