将刀工处理好的熟料排在盘上，使其成为一道成品菜，如拼盘，这属于()。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

将刀工处理好的熟料排在盘上，使其成为一道成品菜，如拼盘，这属于()。

A.

热菜配菜

B.

冷菜配菜

C.

设计配菜

D.

配料配菜

上一题

[单选题] 液态燃料有柴油、汽油、煤油、酒精，在厨房多用()。

下一题

[单选题] 勾芡增稠的目的主要是为了增加调料的()能力。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

0

评论

18

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服