烹是将经过炸或煎后的()原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。 | 391学习网

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单选题

烹是将经过炸或煎后的()原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。

A.

大型

B.

小型

C.

块状

D.

丁状

上一题

[单选题] 谷类原料的限制氨基酸是()。

下一题

[单选题] 烤乳猪在抹糖浆前要进行()处理。

题目信息

技师中式烹调师

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