成熟工艺中()熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。 | 391学习网

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单选题

成熟工艺中()熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。

A.

多种

B.

四种

C.

三种

D.

两种

上一题

[单选题] 为油酥制品—小鸡酥保持较好的造型，使用()较好。

下一题

[单选题] 旺火火焰高而稳定，火焰约高出炉口30～40cm，呈白黄色，光度明亮，热气()。

题目信息

技师中式烹调师

-

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