以下属于非标准刀法的是() | 391学习网

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单选题

以下属于非标准刀法的是()

A.

剞刀法

B.

斜刀法

C.

剁刀法

D.

劈刀法

上一题

[单选题] 在配菜中，“五彩炒肉丝”主辅料颜色的配合属于“()搭配”。

下一题

[单选题] 调味品用量估算方法中，烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是()。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

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