川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。 | 391学习网

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单选题

川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。

A.

家常味

B.

鱼香味

C.

怪味

D.

麻辣味

上一题

[判断题] 炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品为防潮调味罐应及时加盖。

下一题

[单选题] 烹调过程中投放加碘盐的最佳状态是()。

题目信息

高级中式烹调师

-

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