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面刮板主要用于刮粉、和面、分割面团等。
判断题
面刮板主要用于刮粉、和面、分割面团等。
A.
正确
B.
错误
上一题
[单选题] 泡夫烘烤的开始阶段,如果经常打开炉门,会影响泡夫的()。
下一题
[判断题] 我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后,放入冰箱冷冻24小时后,再...
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题目信息
中级西式面点师
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