题库 技能鉴定类 题目列表 调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟...
单选题

调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)包裹调味法;5)浇汁调味法;6)();7)跟碟调味法。

A.

香粉调味法

B.

淮盐调味法

C.

花椒盐调味

D.

粘撒调味法

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初级中式烹调师
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