食物中的脂肪在口腔和胃内基本上不被消化。 | 391学习网

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判断题

食物中的脂肪在口腔和胃内基本上不被消化。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 叠的原料须加工成薄片，否则影响叠摆。

下一题

[判断题] 形状小的原料清炸时，应采取高温重油炸的方法，以达到外焦里嫩的目的。

题目信息

中级中式烹调师

-

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