泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入()制成的。 | 391学习网

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单选题

泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入()制成的。

A.

鸡蛋

B.

牛奶

C.

糖

D.

盐

上一题

[单选题] ()是配方中含有较多油脂的一类松软制品。

下一题

[单选题] ()主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型。

题目信息

中级西式面点师

-

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