味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（　　）时鲜味最强。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（　　）时鲜味最强。

A.

6

B.

7

C.

7.5

D.

8

上一题

[单选题] 酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。

下一题

[单选题] 酱油和面酱之所以有咸味，是来自于某种物质，它就是（　　）。

题目信息

二级营养师理论知识 5章

-

正确率

0

评论

13

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服