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我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和()。
单选题
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和()。
A.
绞馅机
B.
灌肠机
C.
锯骨机
D.
剔骨机
上一题
[单选题] 煮好的()一定要待液体温度降至70℃-80℃时,才能与蛋黄混合,否则易使蛋黄受热凝固。
下一题
[判断题] 根据食品原料的不同色彩,能使制品产生明显的立体感的配合是色域面积大小的配合。
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高级西式面点师
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