卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行()的方法。 | 391学习网

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单选题

卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行()的方法。

A.

浸泡入味

B.

加热熟制

C.

旺火加热

D.

断生处理

上一题

[单选题] 牛肋条肉又称()、牛脯，位于胸肉后上方。

下一题

[单选题] 食品的生物性污染中以()的污染所占比重大。

题目信息

初级中式烹调师

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