泡夫成型时，要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的()。 | 391学习网

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单选题

泡夫成型时，要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的()。

A.

蛋液

B.

油脂

C.

胶液

D.

芝麻

上一题

[单选题] “Eggyolk”是指()。

下一题

[单选题] 使用分步搅拌法调制蛋糕面糊，进炉烧烤时体积膨胀值大，在，而且组织松软细腻，但()。

题目信息

中级西式面点师

-

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