冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。 | 391学习网

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判断题

冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。

A.

正确

B.

错误

上一题

[单选题] ()是中餐厨师最常用的炉具，具有火焰大、温度高的特点。

下一题

[单选题] 味精在使用时必须与()配合使用才能体现出鲜味。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

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