食物经过加工烹调，容易遭到破坏的营养素主要是()。 | 391学习网

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单选题

食物经过加工烹调，容易遭到破坏的营养素主要是()。

A.

蛋白质

B.

脂肪

C.

糖类

D.

维生素

上一题

[单选题] 《齐民要术》分上、下两册，下册4卷主要介绍()。

下一题

[单选题] 把胗肉加工成胗球（肾球）所用的刀法是()。

题目信息

初级中式烹调师

-

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