预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达以上，持续时间应在15分钟以上。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达以上，持续时间应在15分钟以上。

A.

A、50℃

B.

B、60℃

C.

C、70℃

D.

D、80℃

上一题

[单选题] 松花蛋，其蛋白为透明茶色胶状，一般选用新鲜鸭蛋为原料，经过处理，可直接食用。

下一题

[单选题] 鳞毛花刀斜剞和直剞的深度皆约为()、刀距约4mm的平行刀纹。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

评论

20

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服