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二级营养师理论知识 共1220题
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单选题
在计划膳食中，作为营养状况适宜的目标的是（　　）。
二级营养师理论知识 11章

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单选题
以下说法不正确的是（　　）。
二级营养师理论知识 11章

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单选题
目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（　　）。
二级营养师理论知识 11章

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单选题
下列动物性食品中脂肪含量最高的是（　　）。
二级营养师理论知识 11章

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单选题
动物性食物是人体（　　）主要来源。
二级营养师理论知识 11章

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单选题
大豆中含有（　　）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。
二级营养师理论知识 11章

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单选题
膳食纤维是（　　）。
二级营养师理论知识 11章

21

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单选题
中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为（　　）μgDFE/d。
二级营养师理论知识 11章

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单选题
以下哪项不是脂肪的生理功能（　　）。
二级营养师理论知识 11章

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单选题
儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是（　　）。
二级营养师理论知识 11章

24

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