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职业资格类

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判断题
膳食纤维即为非淀粉多糖。（　　）
二级营养师理论知识 3章

55

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判断题
显性出汗为不自觉出汗，很少通过汗腺活动产生。（　　）
二级营养师理论知识 3章

24

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判断题
蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。（　　）
二级营养师理论知识 3章

37

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判断题
高渗性脱水以电解流失为主，水的流失相对较少。（　　）
二级营养师理论知识 3章

27

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判断题
脱水根据水与电解质丧失此例的不同，分为两种类型，高渗性脱水和低渗性脱水。（　　）
二级营养师理论知识 3章

24

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判断题
人体缺水至失去全身水分的20%，就可能导致死亡。（　　）
二级营养师理论知识 3章

49

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判断题
植物性食品基本不含有维生素B12。（　　）
二级营养师理论知识 3章

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判断题
叶酸只有还原成二氢叶酸才能发挥其生理活性。（　　）
二级营养师理论知识 3章

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判断题
维生素C缺乏表现中不包括因骨机质形成不良导致的骨质疏松。（　　）
二级营养师理论知识 3章

27

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判断题
DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（　　）
二级营养师理论知识 3章

31

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