调制物理膨松面坯，抽打好的蛋液放入面粉后，只能使用()的方法。 | 391学习网

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单选题

调制物理膨松面坯，抽打好的蛋液放入面粉后，只能使用()的方法。

A.

搅拌

B.

抄拌

C.

搅和

D.

抽打

上一题

[单选题] 制作桂花白糖馅时所用的原料有：桂花酱100克、白糖500克、熟面200克、板油()克。

下一题

[单选题] 由化学、物理、生物性因素引发的人类恶性肿瘤称为()。

题目信息

中级中式面点师

-

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