软炒宜运用()烹制。 | 391学习网

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单选题

软炒宜运用()烹制。

A.

慢火或中火

B.

中慢火或中火

C.

中火或中猛火

D.

中火或慢火

上一题

[单选题] 拼摆假山冷拼时，一般山底部原料的色泽应该选择()。

下一题

[单选题] 碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖具有缓解原料中()的作用。

题目信息

初级中式烹调师

-

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