层酥皮面中蛋水面的配料是面粉650克、鸡蛋150克、水约300克。 | 391学习网

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判断题

层酥皮面中蛋水面的配料是面粉650克、鸡蛋150克、水约300克。

A.

正确

B.

错误

上一题

[单选题] 膳食制度是指把全天的()按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。

下一题

[判断题] 制作饭皮面坯，应趁热搓擦，否则饭粒不易粘连。

题目信息

中级中式面点师

-

正确率

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