米粉类面坯有一定的()，可包多卤的馅心，吃口润滑、黏糯。 | 391学习网

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单选题

米粉类面坯有一定的()，可包多卤的馅心，吃口润滑、黏糯。

A.

弹性和可塑性

B.

韧性和可塑性

C.

弹性和韧性

D.

劲性和弹性

上一题

[单选题] 一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需糖类()克。

下一题

[单选题] 成本核算在厨房范围内主要是对()成本的核算。

题目信息

中级中式面点师

-

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