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题库 技能鉴定类 题目列表 银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、、无杂质为...
单选题

银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、、无杂质为佳。

A.

A、灰淡清香

B.

B、光润清淡

C.

C、油润清香

D.

D、略有光泽清香

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中级中式烹调师
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