烩制法对原料形态上的要求是以加工成为宜。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

烩制法对原料形态上的要求是以加工成为宜。

A.

A、微形

B.

B、小形

C.

C、中形

D.

D、大形

上一题

[单选题] 人体所需要的热能是由食物中的转变成的。

下一题

[单选题] 双孢蘑菇子实体通体为白色，菌盖呈圆滑光洁的半球形，菌盖边缘内卷，。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

评论

19

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服