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单选题

红卤水中加入的常用显色调味品有()、()等。

A.

白酱油、红曲米

B.

白酱油、绍酒

C.

红酱油、绍酒

D.

红酱油、红曲米

上一题

[单选题] 通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。

下一题

[单选题] 为油酥制品—小鸡酥保持较好的造型，使用()较好。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

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