酱肉制品的制作卫生()除外。 | 391学习网

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单选题

酱肉制品的制作卫生()除外。

A.

加工前操作人员应严格清洗双手并消毒

B.

隔夜、隔市的熟食品在出售前须回锅烧煮

C.

存放熟食品必须要有防蝇、防尘设备

D.

制作用具和盛器可任意选用

上一题

[单选题] 调制鱼茸胶时，投料的次序是()。

下一题

[单选题] 生炸与脆炸的区别是()。

题目信息

技师中式烹调师

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