麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。 | 391学习网

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判断题

麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 鲜活原料主要是指活的动物性原料。

下一题

[判断题] 糟熘三白因鱼片比较容易成熟，所以应在出锅前放入。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

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