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题库 技能鉴定类 题目列表 西点中常用的增稠剂有()等。
单选题

西点中常用的增稠剂有()等。

A.

明胶、琼脂、果胶、面粉

B.

琼脂、果胶、淀粉、可可粉

C.

果胶、面粉、玉米粉、可可粉

D.

明胶、果胶、琼脂、淀粉

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中级西式面点师
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