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对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降,且反式...
判断题
对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降,且反式脂肪酸含量增高。 ( )
A.
正确
B.
错误
上一题
[判断题] 植物油中一般富含不饱和脂肪酸,易被氧化。( )
下一题
[判断题] 植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异,一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。( )
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二级营养师专业技能
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