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题库 技能鉴定类 题目列表 下面四项中()不是原料初步熟处理炟的作用与目的。
单选题

下面四项中()不是原料初步熟处理炟的作用与目的。

A.

使绿色原料变得更加青绿

B.

使原料焾滑

C.

使粉、面制品松散

D.

使原料预热

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高级中式烹调师
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