猪通脊肉具有肌纤维长、色深、结缔组织少、脂肪多、质地嫩的特点。 | 391学习网

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判断题

猪通脊肉具有肌纤维长、色深、结缔组织少、脂肪多、质地嫩的特点。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 马铃薯中含有亚麻苦仁。

下一题

[判断题] 炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品为防潮调味罐应及时加盖。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

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