氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。（　　） | 391学习网

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判断题

氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。（　　）

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（　　）

下一题

[判断题] 食物蛋白质的氨基酸评分法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（　　）

题目信息

二级营养师专业技能 5章

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