拔面的面条、面片大小基本一致即可，不必十分均匀。 | 391学习网

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判断题

拔面的面条、面片大小基本一致即可，不必十分均匀。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。

下一题

[判断题] 在每台设备上张贴操作规程是厨房安全用电的基本制度之一。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

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