鱼香大虾在调味时，葱、姜、蒜不能过早的放入，应在出锅前加入。 | 391学习网

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判断题

鱼香大虾在调味时，葱、姜、蒜不能过早的放入，应在出锅前加入。

A.

正确

B.

错误

上一题

[单选题] 勾芡时淀粉汁下锅后应立即推搅，主要目的是()。

下一题

[单选题] 不属于糖类物质的甜味调味品是()。

题目信息

高级中式烹调师

-

正确率

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