普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表 勾芡时淀粉汁下锅后应立即推搅，主要目的是()。
单选题

勾芡时淀粉汁下锅后应立即推搅，主要目的是()。

A.

淀粉快速成熟

B.

淀粉受热均匀

C.

防止淀粉沉淀

D.

提高糊化能力

上一题
下一题
纠错
题目信息
高级中式烹调师
-
正确率
0
评论
54
点击
收藏 已收藏
错题本 已加入错题本
我的笔记
登录添加笔记
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服